今天，我们浙江大学学生三农协会安徽云梯畲族乡的同学拜访了村中种植山核桃产量比较多，治虫害比较有经验的几位农户。了解到了这里的特色农产品——山核桃的种植和管理情况。

山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种。据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘等功能。而宁国市的山核桃更是久负盛名，1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。我们一行人找到的第一户农户是已经过世的老村长家中，据村民们说，老村长家的山核桃是全村山核桃种植数目最多，产量最高的。

老村长的妻子告诉我们，一株山核桃树从小树苗长到能长出山核桃需要十二三年的时间，树苗刚种下来的时候，可以在旁边兼种一些竹笋。等到小树苗长大了一些，竹笋就不能再种，以来防止其夺取山核桃树的养分。他们村原来并不种山核桃，主要种稻子玉米之类的传统农产品，山核桃是在80年代的时候引进来的。刚开始种山核桃时，村民们并没有经验，施了很多的肥，树苗在刚开始的几年内长得很快，但是不久就死了，所以现在村民们种山核桃不需要施肥，也不用浇水，只需要管理防治病虫害和定期除草即可。

除虫一年2~3次，分别是在每年的4月和6月左右，也就是山核桃刚开花，和小核桃刚长出来的那一段时间，需要加以专门的药剂来进行除虫。在采访的过程中我们偶遇（宁国当地的书记），告诉我们，政府自2005年来，就有开设专门针对山核桃管理不当的农户的培训课程，来教会他们怎样合理地种植山核桃。喷药所用的也是专门的喷洒机，原价为一千多元，有政府的优惠政策补贴，一台机器价格在七百至八百元左右。

等到山核桃成熟的季节，也就是每年的9月份，村里的农活是最忙的。山核桃一定要在果实还没有主动落地的时候采摘好。一般山核桃需要在一个礼拜内都采摘完毕。但是往往这段时间人手都是不够的，农户就会雇很多人手来帮忙采摘山核桃。由于摘山核桃需要爬上树用竹竿来拍打树干让其落下，工作具有一定的危险性，雇人手的费用也比较高，上树的价格是300元/天，而不上树，在地上收集山核桃的是180元/天。每年采摘时也发生过不少摔伤人，甚至不幸丧命的个例；对此，近几年农户雇主们也会给来帮忙的雇员们购买保险，保险费用100~300元不等。

采摘好的山核桃会有专门的人来收购，近几年的收购价为每斤6块5。老村长家的山核桃一年能有一万多斤的收成，卖出去的话一年也有5~6万的收入。据了解，有些农户会趁着山核桃没熟的时间去打打零工，赚点外快。